Im Winter trotzen ca. 10.000 Bienen je Volk der kalten Jahreszeit in einer sogenannten "Wintertraube". In der Mitte dieser Traube sitzt bei gemütlichen 20 °C ihre Königin. Bereits ende Januar beginnt sie mit der Eiablage. Dies ist der Garant, dass zu Löwenzahn- und Obstblüte 40.000 Bienen für die Honigproduktion bereitstehen.

Im Mai erwacht ihr Vermehrungstrieb: Sie sollen "schwärmen". Um sie beisammen zu halten, kommt es nun auf das imkerliche Geschick an.

Schon zur Sonnenwende bereiten sich die Bienen langsam auf den Winter vor. Jetzt müssen die Wintervorräte herangeschafft werden. Zum Überleben benötigt jedes Volk ca. 20 kg Honig.